|
|
Zeeduivel Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
3 stengels bleekselderij
1 gele paprika
4 gedroogde tomaten op olie
1 eetlepel olijfolie
1 blik ( 400 gram) tomatenblokjes
zout /(versgemalen) peper
1 eetlepel gesnipperde verse majoraan
300 gram zeeduivel-
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de gepelde ui. Snijd de bleekselderij in stukken van ong. 3 cm en snijd de paprika smalle repen. Snijd de gedroogde tomaten in kleine stukjes..
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de ui, bleekselderij en paprika zachtjes (4 minuten). Roer de gedroogde tomaat en de tomaten met het sap erdoor en laat de saus ca. 5 minuten zachtjes pruttelen.
Breng de saus op smaak met zout en peper en roer de majoraan erdoor. Schep de saus in een lage ovenschaal.
Verdeel de visfilet in stukken van ca. 2 cm en bestrooi die met zout en peper. Leg de stukjes vis in de saus.
Afwerking: Verwarm de oven voor op 180 °C.
Zet de schaal in het midden van de oven en laat de vis in ca. 20 minuten gaar worden
|
|
|